喇沙 (Laksa)

叻沙是娘惹 (Peranakan) 文化中的一種知名麵湯,用椰漿咖哩作為湯底並加入如豆腐酥、魚條、蝦、蛤蜊等豐富的配料。 再淋上一匙辣椒醬或參巴醬 (sambal),傳統吃法還會加上越南芫荽或叻沙葉。 馬來西亞有許多不同種類的美味叻沙,例如砂勞越叻沙 (Sarawak Laksa)、柔佛叻沙 (Johor Laksa)、吉蘭丹叻沙 (Kelantan Laksa)、檳城叻沙 (Penang Laksa) 等。 每一種都值得您細細品嚐。