馬來西亞美食

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炒粿條 (Char Kway Teow)
炒粿條 (Char Kway Teow) 無疑是最受馬來西亞各種族歡迎的美食之一。菜名中的「炒」源自福建話，而「粿條」則是指可當作主食的一種「扁平狀米粉條」。這道菜的作法是將粿條加入淡色或深色醬油、辣椒、…
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雞飯 (Chicken Rice)
雞飯是馬來西亞華人文化中最受歡迎的菜之一。從著名的海南雞飯到蒸雞、烤雞、燒雞。不僅華人咖啡店或餐廳、或街邊熟食攤販賣馬來西亞雞飯，就連連鎖餐廳及專業餐飲店也有賣。大部分雞飯都會搭配黃瓜切片食用，…
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喇沙 (Laksa)
叻沙是娘惹 (Peranakan) 文化中的一種知名麵湯，用椰漿咖哩作為湯底並加入如豆腐酥、魚條、蝦、蛤蜊等豐富的配料。再淋上一匙辣椒醬或參巴醬 (sambal)，傳統吃法還會加上越南芫荽或叻沙葉。 …
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黃薑飯 (Nasi Briyani)
黃薑飯是用香料、米 (例如印度香米 (basmati)) 以及肉、魚、蛋、蔬菜等材料做成的米飯料理。這道料理充滿異國風味，味道濃郁加上獨特的米香，遠近馳名。 …
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