ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่คือหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวมาเลเซียเชื้อสายจีน ทั้งข้าวมันไก่แบบไหหลำที่มีชื่อเสียง ไปจนถึงไก่นึ่ง ไก่ย่าง ไก่ปิ้ง ในมาเลเซีย คุณสามารถหาทานข้าวมันไก่ได้ทั้งในร้านอาหารจีน แผงลอยริมถนน หรือแม้แต่ร้านอาหารในเครือต่างๆ ข้าวมันไก่จะทานคู่กับแตงกวา น้ำจิ้มพริกใส่ขิงสับกระเทียบสับ และซีอิ๊วดำ ตัวข้าวเองก็มีให้เลือกทานหลายประเภท รวมถึง "ข้าวมัน" สีเหลืองสวยแบบไหหลำ นอกจากนี้ยังมีน้ำแกงร้อนๆ มาให้ หรือเครื่องในไก่ เช่น ตับและกึ๋น เป็นต้น

ที่รัฐมะละกา จะเสิร์ฟข้าวมาเป็นลูกกลม หรือที่รู้จักกันในชื่อ Chicken Rice Ball แทนที่จะเสิร์ฟข้าวมาในถ้วยต่างหาก ที่นี่จะเสิร์ฟข้าวเป็นลูกกลมขนาดลูกกอล์ฟทานคู่กับไก่นึ่ง ส่วนในรัฐอิโปห์จะเป็นข้าวมันไก่แบบกวางตุ้ง โดยเป็นข้าวสวยธรรมดาไม่ใช่ข้าวมัน ทานคู่กับถั่วงอกลวก