치킨 라이스(Chicken Rice)는 말레이시아의 중국계 사이에서 가장 인기 있는 음식입니다. 유명한 하이난 치킨 라이스(Hainan Chicken Rice)부터 찌거나 굽거나 바베큐한 닭고기까지 치킨 라이스는 말레이시아의 중국식 커피숍이나 레스토랑은 물론 거리의 호커(Hawker), 체인점, 전문 F&B 아울렛 등 어디에서나 쉽게 찾을 수 있습니다. 치킨 라이스는 보통 얇게 썬 오이, 홈메이드 칠리 소스와 생강 소스, 혹은 마늘과 진간장 소스를 곁들여 내놓습니다. 독특한 향이 있는 노랗고 '윤기 나는' 하이난 쌀을 씁니다. 치킨 라이스는 국물과 함께 닭 내장, 모래주머니, 간이 곁들여 나옵니다.

말라카(Malacca)에서는 주먹밥 형태인 치킨 라이스 보울(Chicken Rice Ball)을 먹습니다. 밥을 그릇에 담아내는 대신 골프 공 크기의 동그란 모양으로 만들어 찐 닭고기와 함께 냅니다. 이포의 광동식 치킨 라이스는 삶은 숙주와 흰 쌀밥을 곁들여 냅니다.