Laksa

La "Laksa" è una famosa zuppa di vermicelli propria della cultura Peranakan a base di latte di cocco e curry arricchita da numerosi ingredienti, tra cui palline di tofu, bastoncini di pesce, gamberetti e cappe tonde. Viene servita con un'abbondante cucchiaiata di pasta al peperoncino ("Sambal") e guarnita solitamente con coriandolo vietnamita. In Malesia esistono molte versioni diverse ed egualmente deliziose della "Laksa", come la "Sarawak Laksa", la "Johor Laksa", la "Kelantan Laksa", la "Penang Laksa" e molte altre. Assaggiatene quante più potete!