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Laksa

Le laksa est une célèbre soupe de nouilles héritée de la culture Peranakan. Elle se compose d'une soupe de curry à base de noix de coco, et d'ingrédients riches comme des morceaux de tofu, des bâtonnets de poisson, des crevettes et des coques. Traditionnellement décoré de coriandre vietnamienne ou feuille de laksa, ce plat est servi avec une cuillérée de concentré de piments rouges ou de sambal. Il existe de nombreuses variantes succulentes du laksa en Malaisie, telles que le Sarawak laksa, le Johor laksa, le Kelantan laksa et le Penang laksa pour ne citer qu'eux. Goûtez-en un maximum.