El nasi briyani (biryani o beriani) es un plato con base de arroz saludable preparado con especias, arroz (basmati, por ejemplo) y carne, pescado, huevos y verduras. La popularidad de este plato exótico se atribuye a sus sabores aromáticos y a su sabor distintivamente rico.

El nombre ‘briyani’ se deriva de la palabra persa ‘berya(n)’, que significa ‘frito’ o ‘asado’. Procedente de Irán (Persia), el plato llegó al sudeste de Asia a través de los comerciantes y los viajeros iraníes que compartieron la ""receta secreta"" con los lugareños. Los principales ingredientes del ‘nasi briyani’ incluyen especias y condimentos como ghee, nuez moscada, macis, comino, pimienta, clavos, cardamomo, canela, hojas de laurel, cilantro, hojas de menta, jengibre, cebolla y ajo. El principal ingrediente del nasi biryani no vegetariano, la versión más popular, es la carne y suele ser ternera, pollo, pardela, pescado o gamba. Las mayoría de los platos de nasi biryani se sirven con un chutney de dahi, korma, curry, un plato de calabacín, un huevo cocido y ensalada.

En Malasia y Singapur, el plato se denomina nasi beriani, nasi biryani, nasi briani e incluso nasi minyak. Aquí, el plato se sirve con rendang y se acompaña con sirap bandung para aplacar la sed, especialmente entre la comunidad musulmana malaya. El nasi beriani gam, una versión mejorada cuyo origen se encuentra en Muar y Batu Pahat, se ha expandido a otras zonas del país, mientras que los restaurantes de especialidades y los puestos de comida musulmanes sirven este plato con su propio estilo inimitable. En este plato las versiones de pollo, pardela o pescado se acompañan con ""achar"" (una combinación de pepino, cebolla, chiles rojos y piña adobados) y huevos cocidos. Algunos empresarios locales han comenzado a ""franquiciar"" esta comida popular en los centros urbanos del valle Klang.